Karamel Yaparken Krema Yerine Ne Kullanılır? Küresel ve Yerel Mutfaklardan Tatlıya Farklı Bakışlar Tatlı yapmayı sevenlerin çoğu için karamel, mutfaktaki en büyüleyici dönüşümlerden biridir. Şekerin eriyip altın rengine bürünmesi, sonrasında krema ile birleşip ipeksi bir dokuya kavuşması… Ancak ya elinizde krema yoksa? Ya da süt ürünlerinden kaçınmak istiyorsanız? İşte tam bu noktada devreye yaratıcılık ve kültürel çeşitlilik giriyor. Farklı coğrafyalarda, farklı damak zevklerinde bu sorunun yanıtı değişiyor. Gelin, “karamel yaparken krema yerine ne kullanılır?” sorusuna hem küresel hem yerel bir mercekten birlikte bakalım. — Karamelin Evrensel Cazibesi ve Krema Sorunsalı Karamel sadece bir tatlı sosu değildir; Fransız mutfağında crème caramel,…
8 Yorum